Luca Calvani

La ribollita – che a Prato chiamiamo “minestra di pane” è il piatto che più mi ricorda la mia nonna Dina. La preparava nella cucina sul retro e ricordo il profumo che si diffondeva dappertutto è un piatto povero molto nutriente che, come diceva lei, “viene bene se se ne fa tanta. Quindi avvisate gli […]

Una zuppa con un nome cosi non poteva che avere origini camaioresi. I camaioresi sono molto orgogliosi ma questo non intacca l’animo burlone tipico dei Toscani, quindi incavolato è proprio un aggettivo che si adatta a loro e questa farinata prende il nome proprio dal cavolo nero che viene coltivato proprio nei campi di Capezzano

Quando si ispezionano le arnie dobbiamo sempre prestare molta attenzione a non far male alle api, ogni telaio sollevato e poi abbassato deve essere riposto lentamente per non fare male a neanche un ape. L’apicoltore sa bene che se un ape soffre tutte le api attorno si innervosiranno, le api sono empatiche. E noi? Nel

ASCOLTA IL NOSTRO PODCAST – BE CREATIVE L’ape è sempre in movimento, costantemente alla ricerca ci un luogo nuovo dove costruire il prossimo alveare.I vestiti che indossiamo, il libro che stiamo leggendo, la musica che ci accompagna nelle nostre giornate, tutto nasce da un’idea. Qualcuno ha portato quell’idea dal mondo dell’astratto alla realtà. Quando lavoriamo

ascolta Ogni l’ape api lascia l’alveare in cerca di nettare, pascola polline nel raggio di tre chilometri, un insetto cosi piccolo che si avventura in un mondo cosi grande e spesso pieno di insidie.E noi? Quante volte ci troviamo di fronte ad un bivio, alla scelta se fare o meno qualcosa? Lasciare le nostre certezze,